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秋夜的漬物創作祭典|《植覺》系列活動

▍課程資訊

日期|2019. 10.16(三) 19:30-21:30

地點|雲母Mica /台北市大安區浦城街19號2F
Mica (No.19, Pucheng Street, Da’an District, Taipei)

費用|$1500 /人 ,含三罐三色的醃漬食材及容器
報名|https://www.accupass.com/go/AwP-Yanzhi


▍講師介紹

胭脂

::時間的漸層滋味 ::

= 季節漬物。自然發酵食。食癒醬料 =

胭脂,這個充滿想像的名字,來自於「醃漬」的諧音。醃漬與發酵是自古以來封存季節的智慧,創造出既神祕又迷人的食物 ,也乘載著人類飲食文化中對土地的珍愛。

胭脂延續古老的方式與新世代的味覺,探索食材的可能性,在餐桌上交換世界各地的文化故事;同時對我們每日的飲食習慣提問,記錄這個島嶼各種層次的食物風味,也期待能夠提煉出屬於你我共同的味覺語言,土地與時間之味。



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此活動為《 植覺 Awakening with Plants 》之系列活動,由 孵一間工作室FoisonArtEverything Connects 生活感知培育所雲母 ‧ 聚藝 共同策劃主辦。

《植覺》是一場以植物為主角,為期三週的活動, 內容包含講座、工作坊與藝術表演。 期待透過活動深度體驗的過程,創造一場以植物為主角的時空,勾勒更平衡有機的城市自然生活意識。在這三週間,讓我們體會、思考生活中與植物共生共存的各種可能。



其他精彩內容歡迎關注 ⇢ 《 植覺 Awakening with Plants

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指導單位|台北市文化局
策劃執行| 孵一間工作室FoisonArt 、 Everything Connects 生活感知培育所 、雲母 ‧ 聚藝
活動基地| Mica雲母
主視覺攝影|謝岱汝
視覺設計|Zhan, Jia-Yi